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Quelle attitude devez-vous adopter pour vous sentir bien?

– Les restrictions ont-elles été propices à de nouvelles habitudes alimentaires?

«Oui, absolument et pour le meilleur et pour le pire! Mais plus sous la douleur. Cela est dû à plus de produits sucrés et transformés, moins d’activité physique, moins de produits frais, plus d’alcool et plus de collations. D’autre partd’autres ont fait exactement le contraire et sont retournés à la cuisine avec plus de produits frais. Pour eux, la restriction était une révélation sur la mise en œuvre d’un mode de vie sain. «  »

– Que pensez-vous des applications minceur?

«Je me spécialise dans le traitement du surpoids et de l’obésité et je suis profondément contre l’alimentation. Ces applications sont la nouvelle version techno de l’ancien régime! L’alimentation n’est plus un mot acceptable dans leur vocabulaire, ils utilisent le mot minceur. Plus sexy. Et encore plus de vendeurs! Ils facturent l’interdiction des aliments et la réduction de leurs quantités. Surtout, nous ne perdons pas durablement. «  »

– A cette période de l’année, les magazines féminins regorgent de régimes minceur ou détox …

La «détox» printanière n’a rien à voir avec un régime minceur! À chaque saison, la nature nous offre quelque chose pour nous garder en bonne santé. Le printemps est synonyme de renouveau, d’où un nouvel équilibre, un nouveau cycle biologique. C’est ce que nous devons viser. Puisque nous faisons un bon ménage chez nous, il est conseillé de faire de même dans notre alimentation. Moins de protéines animales, moins de sucre, moins de matières grasses, moins de sel, moins d’additifs, moins d’alcool: cela soulage notre corps, qui peut alors se nettoyer et se réparer. Cela s’applique à la fois au corps et à l’esprit! «  »

– Quels aliments recommander pour être en forme au printemps?

«Au printemps, vous devez … manger le repas de printemps! Riche en minéraux, fibres, vitamines, les légumes de printemps sont des modèles de détoxification: artichauts, asperges, nouveaux légumes racines (carottes, betteraves, radis, betteraves, etc.), épinards de printemps sont à vous, nouveaux poireaux. N’est-ce pas merveilleux de retrouver le goût des asperges? Pour être en forme, votre assiette doit avoir du goût et de la joie. «  »

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