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Perspectives favorables de l’économie laitière avril 2021

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Les prix des produits laitiers industriels continuent d’augmenter. Si le prix du lait ne suit pas encore la tendance, les prévisions de Cniel sont optimistes: elles annoncent « des perspectives plutôt favorables pour le premier semestre 2021 ».

Situation laitière avril 2021:

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«Les perspectives pour le premier semestre 2021 sont plutôt favorables compte tenu de la vigueur de la demande internationale», explique Benoît Rouyer, économiste à Cniel, dans son rapport. Situation laitière en avril 2021 qui ressemble fortement à celui du mois dernier.

La poudre et le beurre continuent de grimper

En effet, depuis le début de l’année, prix des produits laitiers les industries sont à la hausse.  » Le Beurre est d’environ 3 900 € / t. le poudre de lait écrémé est pour sa part à 2 500 € / t », cite l’expert.

Prix ​​des produits laitiers (beurre et lait en poudre)
Les prix du beurre et du lait en poudre augmentent régulièrement depuis le début de 2021.

le prix du lait ne suit cependant pas la même tendance: le prix standard du lait de vache conventionnel était de 328 € / 1000 l en février 2021, soit 7 € en dessous du niveau de février 2020.

Par ailleurs, l’indice Ipampa (indice des prix d’achat des moyens de production agricole), reflétant les coûts, a augmenté de 5% en l’espace d’un an (notamment à cause de l’énergie et des produits alimentaires).

Index Ipampa
Hausse des charges pour les exploitations laitières: + 5% en 1 an.

– Lait 3% en France depuis début 2021

En ce qui concerne la collecte de lait, il recule en Europe depuis le début de l’année, reste dynamique aux États-Unis et augmente plus modérément en Nouvelle-Zélande.

«La baisse de production observée en Europe depuis le début de 2021 apparaît encore plus marquée en France (- 3% sur les 14 premières semaines de 2021). Cependant, l’écart entre les niveaux de 2020 et 2021 a eu tendance à se réduire au cours des dernières semaines. « 

Benoît Rouyer reste confiant: «L’industrie laitière fait preuve d’une relative résilience dans un monde économique très perturbé. Les perspectives pour le premier semestre 2021 sont plutôt favorables, compte tenu de la La demande globale. »

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